BIOGRAFIA

Nata a Izmir nel 1971, Seray Öztürk è la nipote di una generazione che è emigrata in queste terre attraverso lo scambio di popolazione con la Grecia.

Ha vissuto gli anni dell’infanzia e della giovinezza tra le città dell’Egeo, Istanbul-Denizli e Izmir, e le sue abitudini alimentari sono state modellate dall’eredità che ha ricevuto dalle tradizioni e dalle radici delle terre dell’Egeo. Il suo interesse per la cucina è iniziato durante gli anni universitari, e negli anni ha sentito la differenza di essere mamma di una ragazza e poi una donna chef nel settore. Negli anni ha plasmato la sua cucina usando la sua ammirazione e il suo amore per queste terre, e le loro tradizioni culinarie.

Dopo una serie di collaborazioni come chef e food manager, nel 2013, ha inaugurato una nuova stagione della sua carriera, aprendo il suo ristorante Naif, gestito fino al 2021.

Oggi Seray Öztürk, divenuta ormai uno dei nomi noti del mondo gastronomico con il suo talento e il suo stile, fornisce servizi di consulenza per noti ristoranti e catene alberghiere di diverse aree geografiche della Turchia, e continua la sua professione di Chef con una singolare firma culinaria legata soprattutto alle sue origini Turche ed alle radici Egee puntando molto su ingredienti locali e stagionali.