PAOLO E BARBARA


Paolo Masieri gestisce il ristorante Paolo & Barbara a Sanremo con la moglie Barbara dal 1987 e negli ultimi anni …

Paolo Masieri gestisce il ristorante Paolo & Barbara a Sanremo con la moglie Barbara dal 1987 e negli ultimi anni affiancato in cucina dal figlio minore Lorenzo classe 1993.

Brevi stages presso grandi chef come George Blanc, Bernard Loiseau e Gualtiero Marchesi, riceve subito i riconoscimenti delle più importanti guide gastronomiche: 1 stella Michelin dal 1990, Giovane Chef nel 1997 dalla guida dell’Espresso e ai vertici della stessa in Liguria da più di 20 anni.

“Nuovo interprete della Cucina Ligure Contemporanea” secondo Colman Andrews, famoso giornalista americano autore del libro “Flavors of the Riviera” ed editore della rivista newyorkese Saveur. Cucina ligure contemporanea creata con i prodotti del territorio. Solo pesce selvaggio e verdure, olio e vini  della propria azienda agricola: Tutto rigorosamente bio.

E proprio questa passione per la cucina e la natura che creano un’amicizia con il regista Luca Guadagnino che vuole trasportarla in un film documentario “Cuoco Contadino”  e  presentato al Festival del Cinema di Venezia nel 2004.

In seguito il regista trasformerà questa esperienza in un film artistico “ Io sono l’amore”, con l’attrice premio Oscar Tilda Swinton, del quale molte scene sono state girate nei terreni dell’azienda agricola dello Chef in Val Nervia. Il film è stato presentato in concorso per il Golden Globe.

Nel 2012 the Daily Mail ha redatto una classifica dei 25 migliori ristoranti italiani, nella quale ha posto il ristorante Paolo & Barbara al 10° posto e uno dei 101 migliori in Europa dove lo ha inserito al 53° posto – 4° tra gli italiani. Socio fondatore dell’associazione JRE Italia. Paolo e Barbara saranno protagonisti della prima Summer Dinner insieme allo chef Pasquale Palamaro il giorno 19 giugno.