BIOGRAFIA

ANISSA HELOU (www.anissas.com) è una chef, food writer, giornalista, conduttrice televisiva e consulente esperta di cucina e del patrimonio culinario del Medio Oriente, del Mediterraneo e del Nord Africa e, più recentemente, del mondo islamico.

Nata e cresciuta tra Beirut, Libano, e Mashta el-Helou, Siria, è autrice di numerosi libri di cucina pluripremiati. Uno dei suoi scritti più famoso, Mediterranean Street Food, è stato scelto dalla rivista Cooking Light come uno dei 100 migliori libri di cucina degli ultimi 25 anni. Ancora, Savory Baking from the Mediterranean è stato scelto da NPR, The New York Times, Chicago Tribune e Food & Wine come uno dei migliori libri di cucina per il 2007 e Levant è stato scelto come testo migliore dell’anno da diverse pubblicazioni, tra cui l’Observer Food Monthly e l’Australian Gourmet Traveller.

Il suo nuovo libro, Feast: The Food of the Islamic World, è stato scelto dal New Yorker come uno dei 10 migliori libri di cucina del secolo.

ANISSA HELOU è stata anche la vincitrice del Foodics Icon Award per i 50 migliori ristoranti del Medio Oriente e del Nord Africa 2023 ed è conosciuta in Italia per esser stata recentemente giudice ospite di Masterchef Italia.

È stata inoltre menzionata nel 2013 nell’Arabian Business Magazine come una delle “100 donne arabe più potenti” e tra le “500 arabe più influenti”.

Helou ha collaborato nel 2013 con un gruppo di imprenditori egiziani per l’apertura del “Koshari Street” nel londinese Covent Garden, dove servono la versione gourmet del Koshari, l’ultimo e più Famoso cibo di strada egiziano.
Helou oggi vive tra la Sicilia, dove ha istituito una scuola di cucina, e Londra.