Anema e Gusto. Tre talenti, un piatto, un’isola

Summer Dreams

Summer Dreams 2026 - Anima e Gusto

Ci sono piatti che raccontano molto più di una ricetta.

Custodiscono ricordi, emozioni, frammenti di vita. Profumano di famiglia, di estati lontane, di Napoli e del Mediterraneo.

Nasce da questa idea la terza edizione di Summer Dreams, la rassegna enogastronomica del Regina Isabella che, nelle serate più suggestive dell’estate ischitana, invita personalità straordinarie del mondo dell’arte, dell’imprenditoria e dello spettacolo a condividere il proprio “piatto della vita”.

Accanto allo Chef stellato Pasquale Palamaro, anima creativa del ristorante Indaco, tre talenti napoletani si racconteranno attraverso i sapori che hanno segnato la loro memoria più autentica. Piatti intimi, personali, trasformati in esperienze gastronomiche d’autore grazie all’incontro tra ricordo e alta cucina.

Ad inaugurare la rassegna, il 25 giugno, sarà Daniele Bellini, conosciuto da tutti come “Decibel”, è una delle voci più celebri del calcio napoletano.

Il 22 luglio sarà protagonista Raffaele Carlino, imprenditore visionario e fondatore di Carpisa, con un racconto gastronomico legato alle proprie radici e ai sapori dell’infanzia.

Chiuderà la rassegna, il 27 agosto, l’attore Maurizio Aiello, volto amato del cinema e della televisione italiana, con una serata dedicata ai ricordi, alle emozioni e alla convivialità mediterranea.

Ad accompagnare le serate, una selezione di grandi vini italiani e francesi offerti da Balan: un viaggio tra storia, cultura, emozioni e puro piacere.

Summer Dreams è un invito a sedersi a tavola non solo per degustare, ma per ascoltare storie, condividere memorie e riscoprire il valore più autentico della convivialità.

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Daniele Bellini - DJ, animatore e speaker

25 giugno

Daniele Bellini, conosciuto da tutti come “Decibel”, è una delle voci più celebri del calcio napoletano. DJ, animatore e speaker, dal 2010 è diventato il volto (e soprattutto la voce) delle partite casalinghe del SSC Napoli allo Stadio Diego Armando Maradona. La sua carriera come speaker nacque quasi per caso, quando sostituì un collega durante una partita Napoli-Juventus e conquistò immediatamente il pubblico.
Nel corso degli anni è diventato un simbolo dell’atmosfera del Maradona grazie al suo modo coinvolgente di presentare le formazioni e annunciare i gol, trasformando il dialogo con i tifosi in un vero rito collettivo.

Oltre all’attività nello stadio, Bellini ha lavorato come DJ e conduttore di eventi sportivi e musicali.

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Raffaele Carlino - Imprenditore · Fondatore di Carpisa

22 luglio

Raffaele Carlino Figlio di una famiglia di artigiani, Raffaele Carlino — per tutti "Lello" — comincia dalla bottega e non lascia mai Napoli. Nel 1982 apre al Vomero il primo negozio con insegna Carpisa: oggi il marchio conta oltre 1.200 dipendenti ed è riconosciuto in tutta Europa. Un'impresa costruita con tenacia, creatività e un legame viscerale con la propria terra — "Napoli è il mio DNA", ha dichiarato più volte. Presidente onorario del Napoli Femminile e della società Ischia Calcio, insignito del Leone d'Oro a Venezia nel 2023, Carlino è l'esempio vivente che si può fare grande impresa senza allontanarsi dalle radici. A tavola, porta la stessa filosofia: concretezza, sapore vero, nessuna concessione al superfluo.

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Maurizio Aiello - Attore · Teatro · Cinema · Televisione

27 agosto

Maurizio Aiello

Nato a Vico Equense nel 1969, cresciuto tra Castellammare di Stabia e il sogno di recitare, Maurizio Aiello parte da zero — cameriere, modello, fotoromanzi — e arriva ai palcoscenici di Franco Zeffirelli, ai set de La Piovra, fino a diventare uno dei volti più amati della televisione italiana nei panni di Alberto Palladini in Un Posto al Sole. Una carriera costruita sulla disciplina, sulla formazione all'Actor's Studio di New York e su una tenacia tutta campana. Uomo di profonda umanità, Maurizio porta in cucina la stessa intensità con cui abita i suoi personaggi: emozione, memoria, verità.

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Storia della rassegna

Il progetto, nato dalla volontà di Luigi Cremona per stimolare il confronto in cucina e offrire al tempo stesso un’esperienza sempre nuova ai clienti, ha visto sfilare nelle cucine di Indaco 56 Chef stellati provenienti dall’Italia e dal resto del mondo, per portare testimonianze di alta interpretazione e di qualità nella cucina d’autore. Un lungo viaggio attraverso le regioni d’Italia ed i diversi continenti, che ha stimolato la creatività di Pasquale Palamaro e arricchito la sua cucina in continua evoluzione, fino ad arrivare a maturità con la consapevolezza di essere, e voler essere, un grande interprete del mare.

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“Per la nuova edizione delle SummerDinner, che si terrà presso il Ristorante Indaco, ho deciso di portare in tavola il mio amore viscerale per il mare e fare vivere ai mie ospiti un’esperienza unica di gusto e amore. Anni fa ho scelto di abbandonarmi al richiamo della mia terra, Ischia, e diventare un Cuoco del mare. Con le sue ricchezze e la sua fecondità quasi materna, il mare è una fonte inesauribile di materie prime che sanno rendere la cucina un terreno fertile di continue sperimentazioni e mix di sapori unici”.

Pasquale Palamaro